Menu Spécial – Pâques à la mer

5 avril 2026

DÉJEUNER DE PÂQUES

Menu


AMUSE-BOUCHE
Crème salée aux petits pois et pousses

ENTRÉES
Asperge et œuf de caille

Black cod confit sur une purée de haricots cannellini

PREMIER PLAT
Pâtes mixtes Felicetti en soupe de fruits de mer

PLATS PRINCIPAUX
Médaillon de veau à basse température avec légumes mignons,
beurre blanc et jus végétal au céleri-rave fumé

Fromage Occelli affiné au foin

PRÉ-DESSERT
« Rosa della Valle Scrivia »

DESSERT
Pâte sablée, ganache au chocolat, framboises, crème et or

Café avec notre Colomba traditionnelle

65,00 € par personne, vins non inclus

📍 Grand Hotel Arenzano, Ligurie

Réservation obligatoire :
Tél : +39 010 91091
Email : info@gharenzano.it

Menu signé par le Chef Exécutif Luca Collami et le Sous-Chef Anil Prasad

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